樱桃果脯怎么用烤箱做,双麻月饼的做法步骤图，双麻月饼怎么做好吃
- 天堂√最新版中文在线
- 143
- 2023-07-26 16:24:29
1、双麻月饼的做法步骤图,双麻月饼怎么做好吃
主料3人份熟面粉100克玉米油75克白砂糖150克花生15克白芝麻25克冬瓜糖22克芝麻25克樱桃果脯15克玫瑰酱13克
辅料广式饼皮面团365克蛋液适量核桃仁10克
双麻月饼步骤1 饼皮：广式饼皮面团365克馅料：熟面粉100克，白砂糖150克，玉米油75克，白芝麻25克，黑芝麻25克，核桃仁10克，花生15克，冬瓜条22克，樱桃果脯15克，玫瑰酱13克表面装饰：蛋液适量
步骤2 将果仁和果脯切碎，倒在一起混合均匀。加入白糖，拌匀。倒入玫瑰酱和玉米油
步骤3 搅拌均匀。加入熟面粉，拌匀。把拌好的馅料分割成16克一个的小球
步骤4 饼皮面团分割成13克/个。将面剂按扁，包入馅料
步骤5 收口，搓圆。在月饼模中撒少量面粉，摇晃均匀，倒出多余的面粉，放入包好的小球，扣在案台上压实
步骤6 推出成型的月饼，摆入烤盘。放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，定型后取出刷蛋液，再继续烤15分钟左右，表面金黄出炉
2、烟台大樱桃可以水煮吃吗?
樱桃可以水煮吃。吃法:樱桃果酱：
樱桃500克，细砂糖200克，麦芽糖100克，盐适量
1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟
2.樱桃去蒂去核，加糖腌过夜
3.腌出汁的樱桃倒入锅里，小火慢煮
4.樱桃继续出汁，加入麦芽糖小火继续煮，加少许盐提味
5.待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存
。冰镇樱桃银耳羹：
干银耳，樱桃，蜂蜜
1.材料：干银耳，樱桃，蜂蜜（可用冰糖代替）
2.银耳用冷水泡发（木耳，银耳这些不宜用热水泡发，虽然更易泡发，但会影响口感）
3.泡发的银耳去蒂（黄色部分一定要去净，不然影响口感），多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水
4.小火炖至银耳软烂，汤汁浓稠，中途加蜂蜜调味（我喜欢把银耳的胶质煮出来，吃上去是入口即化的感觉。如果用砂锅煮，一定要经常搅拌，砂锅很容易沉底煮焦。）
5.樱桃去蒂洗净，入锅加适量水煮开
6.小火煮至樱桃变白，汤汁深红且稍有些粘稠
7.用筛网滤出樱桃汁
8.把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1小时以上即可以食用（滤出银耳的汤汁是为了最后的成品颜色更好看，汤汁不要倒掉哈。我试过直接把樱桃汁加进银耳里煮，感觉出来的颜色没那么漂亮）
9.吃的时候如果觉得不够甜，可以再加些蜂蜜调味
。樱桃冰粥：
樱桃，糯米，大米
1.先熬好白粥（大米和糯米的比例为5：1，加入糯米是为了使粥更香更粘稠），放凉后放入冰箱2个小时左右。
2.樱桃去核，切成小丁(懒的可以不用切开或去核，不过喝的过程中小心咯掉牙）。
3.白糖2大勺，用尽可能少的水化成浓糖水，倒入凉粥里，再加入切好的樱桃丁即可。
微波樱桃果脯：
新鲜樱桃300g，白糖50g
1.新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份
2.去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制
3.腌制半小时左右白糖开始有些融化出水
4.容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热四分钟
5.戴上手套取出，倒出汁水（这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用）。再入微波炉高火加热四分钟，取出拌一下
6.最后再放入微波炉高火加热四分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完
馅料：樱桃300克，糖30克，玉米淀粉5克，盐1克
派皮：低粉100克，砂糖15克，盐1克，黄油50克，蛋黄1个，冰水20克
1、准备好所有需要的材料，樱桃去核用糖腌渍2小时以上，把黄油切成小块。
2、低筋面粉过筛备用。
3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与低粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋黄，再慢慢加入冰水（这时的冰水是已经加入盐搅拌均匀的），将全部材料揉搓成面团状。用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。
4、把面团擀成0.4厘米厚的面皮，放入派盘中，用刮刀除去边缘多余的派皮，并用手压紧整形，松弛约15分钟。
5、预热烤箱，派皮中间铺锡纸，放红豆，上下火200度烤10分钟，再转至180度烤15分钟再用。
6、腌渍樱桃的汁水，与淀粉搅拌匀，入微波炉稍打一下，搅拌均匀，成芡汁状（喜甜可再放点糖），浇在半成品上入预热好的烤箱，上下火200度烤8分钟就好了。
吉利片1片（约5g），樱桃50g，白砂糖20g，水约100ml
1、用凉水浸泡吉利片20分钟左右，等待吉利片变软后盛出备用。
2、将樱桃去核对半切开，加入少许白糖、100ml水，中火煮开，小火炖煮的同时不停搅拌3-5分钟。
3、关火后马上加入泡好的吉利片，顺时针轻轻搅拌，直到吉利片完全融化。
4、然后倒入模具中放凉，之后放入冰箱冷藏室30分钟左右。
5、待吉利片完全凝固后取出即可食用。
樱桃的确是可以水煮的，但是水煮后的樱桃会更加的酸，把酸为表现的更加放大，所以可以加适量的冰糖等调节这个酸度。
大樱桃是可以水煮吃的，煮的时候可以放入白糖或者是冰糖。冷藏后效果更佳。
可以是可以，就是口感会大打折扣
不能，水煮味道很差，也没有营养
3、樱桃干的做法
又是一年樱花飞舞时
每到这个季节，喜欢吃樱桃的小编就把持不住
恨不得现在就把樱桃花变成樱桃
每每也总是遗憾
樱桃的季节太短
于是便学会了这果脯制作大法
分享给喜欢吃樱桃的你们
自制樱桃果脯
大樱桃1300克、白砂糖150克、柠檬汁1小勺
1、将樱桃洗净，用盐水浸泡两个小时
2、去蒂，控干水分
3、撒入白糖腌渍樱桃，随时搅拌
4、数小时后待糖呈融化状，樱桃变软
5、将樱桃和底部的糖搅拌均匀，再腌片刻
6、将腌好的樱桃和糖放入锅中，小火慢熬
7、记得搅拌免得糊锅底，加入1小勺柠檬汁，煮至樱桃皮皱糖分吃透为止
8、将煮好的樱桃挤干水分，烤箱90度，烘烤数小时，至果干干透为止。
1、加柠檬汁丰富口感还能增香。
2、煮樱桃的时候一点水都不要加，随时搅拌、这个糖煮的
过程一定要使樱桃吃透糖份，才能保证果脯好吃!
3、低温烘干的时间比较长，要有耐心，高温脱水太急会影响
4、果脯的制作方法
果脯有很多种做法，下面介绍自制山楂果脯的做法供参考，首先准备材料：山楂：550克、白糖：200克、冰糖：50克、盐：2克。
1、山楂挑出坏果，然后洗净备用。
2、先用小刀腕去两头。
3、用笔杆从一端穿过，把山楂核去掉。
4、用同样的方法，把所有山楂去核。
5、去核后把山楂放入清水中，加一勺盐，浸泡15分钟。
6、锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞出来，放进锅内，加50克冰糖，中火煮开。
7、煮至山楂微微有些变大即可。
8、捞出山楂，放入微波炉专用的容器。
9、一层白糖、一层山楂的，然后把白糖和山楂掂均匀（不要用勺子或筷子拌，以免山楂碎掉）。
10、腌制10分钟。
11、放入微波炉、高火15分钟。
12、15分钟后取出放凉即可食用。
圣女果果脯的做法方法如下：
一、用淡盐水将圣女果浸泡半个小时。
二、之后将圣女果沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分也可以，保持表面干燥。
三、然后中间一切两半。
四、用小勺挖掉中间的籽部分。
五、全部去籽后，放入烤盘中。
六、烤箱选择上下管加热+热风模式，预热到110度，之后将烤盘放到中上层，烘烤两个小时左右。
七、烘烤好后，放在通风处晾了一晚，即可制作完成。
果脯是由新鲜的水果晾晒成干，再经过特殊的制作工艺加工而成。果脯可以由很多水果制成，包括梨子、苹果、菠萝、樱桃等，种类繁多，下面以苹果脯制作方法为例。
苹果10个；盐10克。
1、将苹果洗净削皮切小块，盐水浸泡3到5分钟（防止苹果表皮氧化）；
2、苹果上锅蒸煮20分钟左右，蒸好的苹果稍微放凉就可以码在烤盘了；热风循环150度烘烤60分钟，将烤盘上的苹果翻面再次烘烤烤60分钟（每个烤箱温度温差不同，温度可根据烤箱调整）；
3、经过两次的高温烘烤，此时的苹果水分大部分被烘干了，拿出来放入蒸锅再次蒸煮20分钟，放凉码盘热风循环100度烤5个小时；
4、烤好的苹果脯放凉之后按自己喜好装袋保存就好了。
：百度百科——果脯
用料：苹果10个，盐10克
1、将苹果洗净削皮切小块，盐水浸泡3到5分钟。
2、苹果上锅蒸煮20分钟左右变软即可，蒸好的苹果稍微放凉码在烤盘上，热风循环150度烘烤60分钟，将烤盘上的苹果翻面再次烘烤烤60分钟。
3、两次高温烘烤后将苹果拿出来放入蒸锅再次蒸煮20分钟，放凉码盘热风循环100度烤5个小时。
4、烤好的苹果脯放凉之后按自己喜好装袋保存就可以了。
菠萝果脯制作方法
菠萝果脯的加工方法如下：
1、原料选择及处理：最好选用无病、无虫、成熟度为八成的青熟果，用自来水清洗2次，再用不锈钢刀将皮削去，切成2厘米×2厘米的小块或2厘米×5厘米的长条备用。
2、糖渍、渗糖：将切好的菠萝条或块，放入不锈钢锅器皿中，加30％的白砂糖拌匀放置6—12小时。然后将上述果、液倒进煮锅里，煮1小时后自然冷却。冷却后在常压下静置，让其渗糖12个小时。
3、菠萝果粒沥干、烘干：用不锈钢网勺把糖渍后的果粒捞出，沥尽糖液，倒在烘盘上，投入干燥箱里烘干，当果粒水分达到约28％时停止加热，取出果粒，自然冷却。
4、包装，入库：用食用塑料袋包装、封密、入库，菠萝果脯制成。
5、注意事项：(1)菠萝纤维含量丰富，酸含量也比较高。果脯的爽脆度与糖渍时间有关。试验表明，以60分钟的糖渍时间为最佳，其果脯成品爽脆度好，酸甜适中，颜色金黄，透明度好。(2)果脯的含糖量要达到一定的高度，才能保证成品的质量。当含糖量达65％或以上时，菠萝果脯自然条件下保质期才能达到半年以上。但目前消费观念趋向于低糖、低脂肪、具保健功能的食品。
草莓果脯的制作
用草莓制成的果脯具有草莓的营养与风味，其软硬适度，酸甜可口，易消化，具有开胃健脾、滋补强身的功效，是一种很有发展前景的保健食品。
工艺流程
草莓果肉渣→打浆→浓缩→烘烤→揭皮→整形包装→检验→成品。
操作要点
1．选果打浆 选用含水量在30％以下的新鲜草莓，剔去果肉中的枯叶、烂果等杂质，用胶体磨或打浆机打成细质浆液，以手捏之无明显颗粒感，然后放入贮槽备用。
2．浓缩 将草莓果浆放入夹层锅中，加入适量淀粉水溶液，迅速搅拌均匀，以防结块沉淀，然后加热浓缩。在浓缩过程中，要加入白糖、柠檬酸和防腐剂适量，搅拌均匀后继续加热浓缩，待果浆成浓稠状时即可出锅。
3．浇模烘烤 将浓缩的果浆稠液，倒入干净的不锈钢盘里，放在平台上晃匀（厚约三四毫米）。之后，将其放入烘箱或烘房中烘烤，温度控制在80℃左右，时间约8小时～10小时，烘至不黏手、不松软、不干硬为宜。
4．揭皮 将烘好的果肉脯平放在平台上，趁热用不锈钢刀将整片果脯与盘分离，进行急冷却（夏季可用电风扇，冬季可用冰块）。
5.整形与包装 经过冷却的果脯，分别按30克、50克、75克、100克等规格用玻璃纸将其包装成条状、圆桶状、块状等，再用透明的复合袋或铝箔袋真空包装，包装后即可销售，或置于10℃以下，相对湿度小于70%的环境条件下贮存。
5、烤箱或微波炉能烘干果脯吗
烤箱或微波炉能烘干果脯，做法如下：
1.水加糖煮开，苹果水份多的话，用厨房纸洗掉表面的水份。
2.把切片的凤梨，橙子，苹果铺入盘中，倒入煮好的糖水，不要重叠。
3.覆保鲜膜，让保鲜膜紧贴水果片，这样有利于上面也浸渍到糖水静置1小时以上，最好一天。
4.泡好的水果片控掉糖水，平铺入垫油纸的烤盘。
5.猕猴桃这种纤维细微的水果，可以不用浸泡，直接在硅胶垫上均匀的筛上糖粉然后把猕猴桃片铺上后再筛一次糖粉。
6.烤箱80--100度，烤5个小时左右，中途翻面，观察到水果烤干水分就可以。
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，酸甜可口，软硬适中，易储藏，助消化。
目前市场中存在很多问题果脯，因此自制果脯深受朋友的欢迎。秋天到了，自己做起果脯，收藏秋天的味道。
2. 锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。
3. 煮至山楂微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。
4. 放微波炉中高火转10分钟即可。
烤箱或微波炉能烘干果脯，以“微波樱桃果脯”为例。做法如下：
用料：新鲜樱桃300g，白糖50g
1、新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份。
2、去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制。
3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水。
4、容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热四分钟。
5、戴上手套取出，倒出汁水（这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用）。再入微波炉高火加热四分钟，取出拌一下。
6、最后再放入微波炉高火加热四分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完。
烘箱可以做果脯。家用微波炉不能做。
烘干箱做果脯时间一般很长。果脯腌制后进烘干室熏制烘干，时间根据不同产品在12-38小时不等。温度控制在最高不能过75度。
家用做的话。要简单一些。烘干箱烘干8小时左右，不用熏制就可以！
烤箱可以,要干点的话就低温慢烘焙
湿润点就200左右温度烘焙时间稍少就好