烤箱涨价了,家庭烤箱月饼制作方法及配料
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- 2023-07-12 14:51:43
1、家庭烤箱月饼制作方法及配料
每次吃买的月饼我就在想，自己做会不会很难，但实践证明很包包子差不多只是需要模具。现在的月饼真的快吃不起了，在我从小到大的记忆里面，月饼一直在涨价（吐槽），直到自己做了月饼以后我懂了
芝麻花生月饼（没有用月饼粉那些的）
【工具】月饼模具
【材料】花生油 蜂蜜 普通面粉 花生米 黑白芝麻 核桃仁 白糖
1. 盆中倒入花生油 蜂蜜拌匀加入面粉，揉成光滑的面团（醒一个小时左右）
2. 花生米 芝麻 核桃仁放锅里炒一下炒香，放凉以后用擀面杖压碎花生米 核桃仁
3. 压碎以后的材料倒入碗中，加入黑白芝麻 白糖 蜂蜜 炒熟的面粉，混合在一起拌匀再倒入适量清水（根据情况而定）
4. 把馅儿揉成小球备用，把醒好的面条揉搓成长条，分成大小相同的面团，揉成圆球
5. 把皮压扁包入馅料揉成圆球，再用模具压出花边
6. 烤箱预热，放入月饼烤5分钟左右
7. 打一个蛋黄加清水拌匀，时间到取出月饼刷上蛋液，再烤15分钟左右，烤好以后取出放凉保存，第二天回油了更好吃
蛋黄陷月饼（用了月饼粉）
【工具】月饼模具
1. 中筋面粉 月饼粉 无蔗糖转换糖浆 花生油 水 （面皮）
2. 蛋黄（陷儿）
3. 鸡蛋黄一个 水 玉米淀粉（蛋黄水）
1. 鸡蛋黄，面粉加盐1：1比例，密封腌制（最好提前一天晚上准备好）
2. 转换糖浆加水搅拌均匀，再倒入花生油搅拌均匀，再倒入面粉，揉成光滑的面团，密封醒1个小时左右
3. 可以在准备好的鸡蛋黄外面再包一层馅儿（莲蓉，豆沙这种其实可以在网上买）
4. 月饼皮醒好以后揉成小球，包入蛋黄馅揉圆用模具压出花边
5. 烤箱预热烤5分钟左右定型，时间到取出月饼刷上蛋液，再烤15分钟左右，烤好以后取出放凉保存，第二天回油了更好吃（一般烤出来是软的，是正常的，放凉就会硬）
1. 果仁：花生 核桃 腰果 芝麻 开心果 葡萄干等（根据自己喜好而定）
2. 陷儿：蜂蜜 油 水 酒 熟糯米粉
1. 把果仁翻炒一下炒香，放凉以后压碎
2. 倒入油 蜂蜜 水 酒混合，加入果仁这些混合
3. 加入烤好的糯米粉，搅拌均匀用手捏成团，馅不能太湿刚好能捏起来即可
4. 然后把皮压扁包入馅料揉成圆球，再用模具压出花边
5. 烤箱预热，放入月饼烤5分钟左右
6. 打一个蛋黄加清水拌匀，时间到取出月饼刷上蛋液，再烤15分钟左右，烤好以后取出放凉保存，第二天回油了更好吃
中秋月饼之烤箱版
小麦面粉 200克
金黄糖浆 150克
调和油 50克
奶粉 10克
鸡蛋液 适量
馅料 700克
枧水与糖浆混合
倒入油，混合均匀
奶粉、面粉倒入1混合物中
搅拌均匀（用橡皮刀拌差不多，再戴一次性手套混合，不戴会比较粘手）
面团取出，单个称好克数，团圆，馅也分好重要团圆
月饼喷水（防止开裂）放入200度预热好的烤箱烤五分钟至表皮定形
表面刷的蛋液比例：（一个蛋黄+1/3蛋白） 步骤拍得少，中间缺了好几步，详细参见
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9ff5d26d0102v15j.html 面皮与馅的比例可以是2：8，3：7，看个人喜好。我做的都是3：7（63的模具，63克*0.3是单个面皮的重量，63*0.7是单个馅的重要）这个量如果完全按照3：7大约做十六个左右吧。我没有每个都照着标准的克数，多点少点无所谓，建议新手还是先少放几克馅（40克左右）吧，不然可能包起来会比较痛苦
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2、家电涨价潮来袭,家居生活中你认为必不可少的家电都有哪些?
这些家用电器你家里可不能少。我们的经济正在得到不断的提高，很多家庭都已经全面奔向小康生活家里面，现在就连小汽车也基本上是很多家庭都具备了。曾经作为大宗电器的小家电，如今似乎在家家户户中都已经成为了必备的家用电器。这些家用电器在装修的时候就已经成为了必买商品。
距离中国的农历春节还有不到一周的时间了，很多家庭都已经快要团圆不少，在外工作的游子们都回到了家乡，陪伴在自己的朋友和父母身边。而有相关的报道也显示，在过年前很多家电的销量也都暴涨，一些家电也迎来了涨价潮。这是因为过年前大家对于家电的购买量是十分大的。而在众多的家用电器种类中有几样是我们必须所要购买的，今天大家就来盘点一下。
首先就是电视机了。虽然现在智能手机十分普及，大家一般都在手机上面进行社交。曾经的电视机，作为家庭里面一个非常重量级的电器是非常受到重视的小朋友们也非常喜欢观看电视节目，虽然现在电视机的使用频率没有原来多了但在一个家里面，如果没有电视机的摆放就会显得客厅十分空旷，如果有客人来的时候，也会让客人无从下坐。
另一个家用电器就是空调。现在的人们对于空调的需求可谓是越来越大了，当天气变得炎热到达夏天的时候，我们家家户户都会选择开启空调来冷风乘凉。这似乎已经成为了我们生活的必需品，而冬天的时候一些南方家庭，因为家里没有暖气，所以也会打开空调的暖风，为家里面增添热气，提高温度。现在很多空调的用电量也已经趋于平稳，很多家庭都可以承受得起。所以空调是我们必备不可少的电器之一。
还有一个最为重要的也就是电冰箱了，电冰箱在这几样家用电器中可以说是十分必备的，因为当我们有什么新鲜的菜品或者一些需要保鲜的食物时。假如不放到电冰箱里面吃，不过一会就会受到损坏，影响到它的新鲜度。所以一个电冰箱可以让我们保存很多的食物，如今的很多电冰箱也有不同的种类和功能，供很多用户们进行多种选择。希望大家在购买这些电器的时候，一定要适合自己家庭的真实情况购买。
我觉得生活中必不可少的家电是电饭煲、微波炉、洗衣机、热水器。因为生活离不开吃饭、洗衣、洗热水澡，没有这些家电的话，生活会特别不方便，生活质量也会下降。
例如洗衣机，冰箱，空气净化器，电磁炉，电饭煲，饮水机，电风扇，吸尘器。这些家电都是必不可少的，和我们的生活是息息相关的。
我认为在生活中必不可少的家电有空调、洗衣机、电视、电脑和冰箱。每一样家电都让我们的生活质量提高了。
我觉得有沙发、床、洗衣机、电视机、冰箱、茶几、烤箱、消毒柜等，都是生活中必备的。
3、商用烤箱是燃气的好还是电的好?
“用电比较好。 以前燃气烤箱流行的原因在于,当时的燃料气体(基本是煤气和液化石油气)性价比还可以,同当时的电费相比大约可以节约一半燃料费用,而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小,要增加,过程手续都异常艰难。 现在的情况是,当前的燃料气体和电力的成本支出相差无几,入户电能容量已经足够应付,并且很容易增加和扩容,现在的新式烤箱绝大多数是用电的,大量使用电脑程控,(就算是燃气烤箱,为了精确控制,还是需要接入电源)。 安全方面,电烤箱比燃气烤箱要安全得多。
您好，很高兴能给您回答。看到你说的问题，我以前也有碰到过，希望您能慢慢的耐心等待。很多东西都是要多自己想想，办法总是比困难多的。希望您以后碰到问题都能迎面而解，希望我的回答能帮助到你。
国内燃气涨价了用电安全，干净，在某些情况下还要便宜很多，我没有提倡偷电啊，呵呵。燃气的吧 费用低
这个当然是电的会更好一点，因为电的话，它的一个速度会更快，而且烤箱的一个电费会能耗比较低
我一般身边的用电烤箱用的比较多。烤箱我还没有见过，但是也应该有人在用。
4、三月格兰仕电烤箱为什么涨价了?
因为这个就是好的东西质量好
5、涨价对策:少用炒菜油的10个妙招
今年各国气象灾害频频，美国的农业生产也因为天灾而受到影响。有行业分析人士称，因为美国的大豆减产，豆油的价格可能上涨。这价格上涨似乎远在太平洋的彼岸，实际上却会影响到国人的生活，因为我国的餐馆用油、食品加工用油和家用调和油当中，都有相当大比例来自于美国进口的大豆油。它们一旦涨价，可以预计超市里的各种油品都会随着涨价，还包括用油较多的餐饮菜肴和加工食品。其实，如果美国大豆油涨价，对中国人来说，未必是一件坏事。因为国人的烹调油用量在最近30年中突飞猛进，早就已经大大超过合理水平。按照营养学会的推荐，每天脂肪的摄入量要控制在总热量的30%以内，每人每天油脂的用量控制在25-30克，而有些城市已经达到50克甚至80克的水平了，说“喝油”诚不为过，而油脂消费的增加与国人体重的上升趋势相当一致。这些年来，很多单位到了过年过节都会大桶发油，让老百姓觉得“不差油”，随便使。如今油要涨价了，多数家庭就会更加注意控制炒菜的用油量，餐馆们也会想办法减少煎炸烹炒，增加少油菜肴，这对于控制肥胖、控制血脂来说，甚至是个极好的契机。
少用炒菜油的10个妙招
不过，要想在控油的同时，还要兼顾烹调的美味，并不是一件人人擅长的事。下面就介绍一些小方法，在帮您省油的同时，还能有效控制烹调中的脂肪摄入量，而且特别适合有“三高”问题的人和体脂肪超标的人哦！
1炒菜之后控油：把菜锅斜放2、3分钟，让菜里的油流出来，然后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少，非常适合这种方法。控去的油不扔掉，另有妙用。
2凉拌菜最后放油：凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。这样油的香气可以有效散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了。
3煲汤后去掉上层油脂：煲汤之后去掉上面的油脂。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油，做好后把上面的油脂撇出来。这样就能在喝汤时减少不少油脂的摄入。撇出来的油也不浪费，还能另有妙用。
4用烤代替煎炸：用于煎炸的食材，也可以用烤箱烤或不粘锅烤熟食用。如超市出售的那种速冻调味肉块、肉排、鸡米花等，通常都建议回家后再油炸一次，其实用烤制的方法同样美味。把它放在烤箱里两面烤一下，香脆可口，而且脂肪含量能从油炸后的22%下降到8%以下。
5把肉煮七成熟再炒：把肉煮到七成熟再切片炒，这样就不必为炒肉单独放一次油。炒菜时等到其他原料半熟时，再把肉片扔下去，不用额外加入脂肪，一样很香，不影响味道。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，肉里面的脂肪总量也减少了。
6把过油的材料改为焯水：制作肉片的时候，可以用水焯法，也叫“飞水”，用沸水的温度把材料快速烫熟。因为肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能做出口感柔嫩的肉片。又如，在做虾的时候，可以用白灼法来替代过油法；做腰片也可以不用过油，改为飞水。这种方法制作菜肴的效果差不了多少，而且飞水后食材表面有一层水，隔绝了油的渗入，口感会清爽很多。
7把炒菜和红烧菜改成蒸、煮、焯、炖等烹调方法。炒菜要少放油而好吃，实在是有点难度，直接换烹调方法要简单许多。比如把炒鸡蛋改成蒸蛋羹，只需几滴香油；把红烧鱼换成清蒸鱼，口感更为细腻；把红烧羊肉改成清炖羊肉，一滴油不加还能同时炖熟大量萝卜胡萝卜之类蔬菜；把炒鸡块改成白斩鸡，味道也很鲜美；蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜用调味汁蘸一下也很好吃。
8少放油，多放调味料：调味的时候，不能仅仅依靠油来得到香味，可以多用一些浓味的调料，比如制作蘸汁的时候放些葱、姜、蒜、辣椒碎和芥末油，蒸炖肉类时放点香菇、蘑菇增鲜，烤箱烤鱼时放点孜然、小茴香、花椒粉，炖菜时放点大茴香、草果、丁香等，即便少放一半油，味道也会很香。
9把分离出的脂肪用来做菜：炒菜的时候，有很多营养素可能会溶出到油脂当中，比如胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、维生素K、维生素A等多种营养成分都是脂溶性的，扔掉油是很可惜的，不如对它们善加利用。比如说，炒菜控出的油，可以直接用来做凉拌菜，味道比色拉油更香；或者用来做汤，最好一餐就用掉，而且不要再次加热。煲汤撇出来的动物油，可以加一点肉汤鸡汤，用来做冬瓜汤、白菜炖豆腐之类的素菜，比用素油做味道更加鲜美。
10少做各种含油主食：除了馒头和面条，几乎各种面食的制作中都需要加入油脂，比如花卷、煎饼、千层饼、烧饼、曲奇、软面包、小蛋糕等。一般来说，放油越多的面点，口感越是酥香迷人。米食中的炒饭、炒米粉、炸糕、麻团等也是含有油脂的。因此，在生活中要尽量少用它们做主食，而换成杂粮粥、白饭、馒头、杂粮窝头等不含油脂的主食，膳食中的脂肪摄入量自然会下降，而且各种烹调油的用量也能降低不少。
所以，只要有了健康意识，趁着油涨价的机会，把家里的烹调油用量削减三分之一并不难！既省钱，又防肥，少接触油烟对皮肤抗衰老有好处，还能少了很多清洗抽油烟机和擦洗厨房的麻烦呢！